Settimane del dente di Leone

Nella Alta Val di Non, alla fine della Val d’Ultimo come ogni anno si festeggiano le Settimane del dente di Leone. Una manifestazione gastronomica che coinvolge alberghi e ristoranti.

Se decidete di trascorrere una vaczana a Merano alto adige, potrete fare un giro nella vicina Val di Non in questa stagione!
Gli alberghi ed i ristornati propongono la gastronomia dei tempi passati e la interpretano in modo moderno con un tocco speciale: il dente di Leone!

 Dal 16 aprile al 6 di maggio 2012 le specialità, gli eventi, le feste musicali, il mercato contadino e le feste per i bambini saranno sempre all’insegna del dente di Leone.

Questo fiore giallo è delicato e saporito e cresce ad alta quota, di solito fino ai 2000 m allo stato naturale, cresce appunto spontaneamente nelle zone di pianura e preferisce il clima temperato ed i suoli sciolti e spazi aperti, soleggiati e mezzombre come si trovano nella Val d’ Ultimo.

Foto a cura dell'Associazione turistica Val di Non

Il fiore ha delle proprietà come stimolare l’attività del fegato e dei reni, è diuretico e anche tonico e disintossicante. In generale funge da stimolante generale del corpo e si usa anche come lassativo delicato e come stimolatore dell’appetito e la digestione.

 Insieme ad altre erbe viene usato come medicina di brevetto e la radice arrostita sostituisce addirittura il caffè. Il dente di Leone ha quindi delle virtù terapeutiche sia in natura che in cucina; e le proposte gastronomiche della Val di Non sono delle fantastiche e uniche prelibatezze.