Il nome del castello deriva da “Loach” in tedesco dialetto significa bosco di latifoglie. Nel 1164 venne citata per la prima volta in un documento e questo con il nome di Castel d’Ultimo. Per molto tempo i conti d’Ultimo furono i vassalli del luogo finché la carica passò ai conti di Tirolo nel 1253.
Il Castello offre una splendida vista sulla valle ed ai quei tempi sul regno. Del castello e dei suoi edifici sono rimaste solo le rovine, mentre i resti del muro di cinta, gli angoli di un edificio secondario ed il massiccio torrione si sono tuttora conservati.
Il castello non è aperto al pubblico e purtroppo non si può visitare dato che è in proprietà privata. I visitatori però possono passare per un sentiero e camminare fino alle rovine, questa è una passeggiata piacevole da intraprendere anche in famiglia. Si parte dal centro del paese San Pancrazio e si prosegue fino alla fortezza. Nei dintorni ci sono diversi sentieri come per esempio lungo il ruscello Locherer, la quale stradina piana porta nella bella valle Kirchbach.
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