Specialità culinarie della Val d’Ultimo

Avete voglia di rilassarvi e di esplorare una natura incontaminata, respirando l'aria fresca di montagna e godendovi la pace? Un consiglio per i buongustai: una vacanza Val d' Ultimo!

Cogliete al volo le centro benessere offerte dell'Alto Adige per riposarvi in una vacanza nella regione alpina! La Val d’Ultimo è ubicata in una posizione isolata e grazie a questo col tempo si è sviluppata una tradizione culinaria famosa e particolare. La Val di Non è al confine tra la Val d’Ultimo e il Trentino ed è altrettanto particolare per la sua posizione e la distinzione tra la parte tedesca e la parte italiana. 

In Val d’Ultimo come specialità gastronomiche troverete il pane della Valle, la carne di agnello, carne col marchio Laugenrind, i semi di papavero, il radicchio, il dente di leone e le erbe. Inoltre si trovano varietà diverse di formaggi ed altri prodotti tipici apprezzati della regione. 

Durante l’anno si organizzano degli eventi che sono in tema come le settimane del dente di leone, nelle quali i ristoranti serviranno piatti decorati con denti di leone e si organizzano anche escursioni a tema. Altri eventi sono dedicati al Radicchio o all’agnello, che si hanno luogo in estate ed in autunno.

Settimane dell'agnello

Vi piacerebbe conoscere meglio la tradizione e le usanze della Val d’Ultimo?  Se è così allora non perdetevi le prossime settimane del agnello!

Le "Settimane dell’agnello" sono parte del calendario degli eventi della Val d Ultimo e si tengono ogni anno a settembre e ottobre. 

Quest’anno sono iniziate il 17 di settembre e dureranno fino al 2 di ottobre 2011. Quindi affrettatevi che questi sono gli ultimi giorni per visitare l’evento! 

Prenotate un Hotel Val D’Ultimo per trascorrere u fine settimana in questa stupenda valle per scoprire le tradizioni che ancora non conoscete. 
Al centro di queste settimane sono i prodotti freschi e locali derivati dalla pecora della valle benché prodotti di cotone che si vendono al mercato Kuppelwieser. 

Nei ristoranti e nei locali vengono offerte le specialità gastronomiche con carne di  agnello della Val D’Ultimo. I cuochi s’impegnano ogni anno a preparare dei piatti tradizionali e innovativi con ricette dei contadini. 
In programma ci sono anche informazioni sulla preparazione della lana e i prodotti della pecora che ancora oggi si producono. Infine l'8 di ottobre si tiene il Ballo dei pastori presso la Cassa Rurale di Santa Valburga alle ore 20.30, non mancate!

Reminder: Maratona Maddalena Sky

Partecipate alla 2. Maratona Maddalena Sky il 28 agosto 2011 sulla parte meridionale della Val D’Ultimo!

Praticate anche voi sport all’aria aperta nelle montagne dell’Alto Adige in Val D’Ultimo!

Si parte da 1351 m da  Nostra Signora fino alla malga Bordolona di sotto a 1806 m, con un percorso di 40,93 km e un dislivello di 2200 m! 

Il passo Binasia unisce la parte tedesca della Valle di Non con quella italiana della provincia di Trento.


Non perdetevi questo evento unico della Val D’Ultimo e scoprite tramite lo sport la valle incontaminata e meravigliosa!

Settimana del Rododendro

Dal 19 al 26 giugno si svolge nella piccola Val d’Ultimo, la “Settimana del Rododendro”, 7 giorni dedicati alla pianta del Rododendro, chiamata anche fragile incanto della Val d’Ultimo, data la fragilità dei suoi fiori. In Alto Adige, questa pianta ha trovato ideali condizioni climatiche pèr far fiorire i suoi delicati petali colorati.
L’Associazione Turistica della Val d’Ultimo ha pensato ad un programma ricco di attività in 7 sette giorni per scoprire e conoscere molte curiosità riguardo la pianta del Rododendro.
Vi aspetta un’escursione al Monte Popi a 1935 m di altitudine con panorami mozzafiato; una visita al maso Wegleithof, dove crescono erbe selvatiche con proprietà medicinali.
Trascorrete un soggiorno nella bella Val d’Ultimo – non mancherà un’escursione botanica con un’esperto che vi illustrerà le diverse varietà di fiori e piante presenti nella valle.
Il venerdì inoltre, si svolgerà una festa alla malga Pracupola, dove oltre alla musica vi aspetta un pranzo a base di canederli e insalata di cappucci.
Il sabato, un’escursione al sole fino alla località di Platzfeld per la colazione vi aspetta. La settimana si conclude domenica con un concerto della banda musicale a Santa Valburga.
Non perdetevi questa settimana ricca di appuntamenti in Val d’Ultimo

Asta della Razza Bruna

Recentemente il 15 maggio 2011 c’ è stata la “Mostra della Razza bruna della Val d’Ultimo”. 
Fate delle vacanze Val d'Ultimo e trascorrete un soggiorno immersi nella natura, a contatto con gli animali, conoscete la razza bruna presente in Val d'Ultimo.
Già dal 19° secolo in Alto Adige, venivano allevate e tenute in Val Venosta e nel Wipptal (Alta Valle Isarco) vacche di razza bruna. Si è successivamente fondata la Federazione Provinciale Razza Bruna.
Col passare del tempo, la razza si è diffusa in altre valli dell’Alto Adige. Nel 2007 si è svolta una grande mostra con 200 animali di Razza Bruna provenienti dall'Alto Adige – con più di 6.000 visitatori.
In Alto Adige si svolgeranno diverse “Aste della Razza Bruna”, il 09 giugno 2011, successivamente il 07 luglio, il 18 agosto e altre fino a dicembre.

La Corsa dei masi

L’estate nella Val d’Ultimo vi aspetta con un evento d anon perdere: la “Corsa die masi“.
Il 24 luglio 2011, bambini adolescenti, adulti ed anziani potranno partecipare a questa gara. Avrete la possibilità di scoprire pian piano la Valle, lungo il percorso di masi, capanne tipiche..tutto in mezzo alla natura.
La Valle Ultimo vi aspetta quest’estate con tanto sport e divertimento!

Valle Ultimo: Settimane dente del leone

Dal 24 aprile fino al 08 maggio 2011 nella Val d'Ultimo si svolge l'evento: le "Settimane dente del leone" o Tarassaco, si tratta di una pianta che fiorisce nella zona di Merano e dintorni.
Questa pianta oltre alle sue proprietà terapeutiche: diuretiche, digestive e disintossicanti, si può gustare in alcuni piatti genuini, il cui ingrediente principale è proprio il dente di leone, caratterizzato per il suo sapore amarognolo.

Non perdete questa manifestazione e trascorrete un soggiorno presso uno degli alloggi valle Ultimo, saranno organizzate gite ed escursioni nei prati con erboristi che vi mostreranno le proprietà di questa pianta, feste in piazza con prodotti tipici e agricoli locali.

Eventi nella piccola Valle Ultimo

Gli eventi sono presenti anche nella piccola e tranquilla valle Ultimo, ideale per trascorrere un soggiorno di relax.

Questo 19 marzo, per la festa del papà potete partecipare alla festa “Plug and Play” dal vivo al Bockstodl, il 02 aprile sempre nello stesso locale potete assistere dal vivo al “Nit Schum wieder” ed infine il 03 aprile 2011 l’evento Open Air presso il Ristorante Breiteben.

Non perdete questa serie di eventi e venite a visitare la Val Ultimo.